Les vins du Château Ponzac
09 mar 20
Château Ponzac, una stella nascente!!!
La famiglia Molinié vive nel villaggio di Carnac-Rouffiac dal XIV secolo ed è strettamente legata alla storia del villaggio e al suo patrimonio vinicolo.
Nel 1998, all'età di 21 anni, Matthieu prende le redini dell'azienda dopo aver studiato viticoltura ed enologia. Due anni dopo, Virginie, che era diventata sua moglie, si unì a lui.
Oggi sono a capo di 28 ettari di vigneto e sono accompagnati da Pascal Verhaeghe, Château du Cèdre, feudo di punta della denominazione Cahors, che, un po' di più ogni anno, li aiuta ad affinare la vinificazione e l'invecchiamento.
Diverse cuvée vengono prodotte in base ai diversi terroir della proprietà:
" Ora o mai più !" per terreni calcareo-marnosi,
"Le Temperadou" per terreni argillosi-ferruginosi
""Les Peyrrières"" su un terroir vallivo argilloso e ciottoli rotolati sulla seconda terrazza.
Château Ponzac è equidistante dall'Oceano Atlantico e dal Mediterraneo, che gli conferisce un clima oceanico fino a giugno, poi mediterraneo da luglio, fornendo così al materiale un perfetto equilibrio tra acidità e maturità.
I loro vini sono oggetto di un rigoroso lavoro sia in vigna che in cantina: controllo delle rese, sfogliatura, vinificazione separata di ogni terroir...
Un valore in aumento da scoprire a 1 km da Côté Granges!
Nel 1998, all'età di 21 anni, Matthieu prende le redini dell'azienda dopo aver studiato viticoltura ed enologia. Due anni dopo, Virginie, che era diventata sua moglie, si unì a lui.
Oggi sono a capo di 28 ettari di vigneto e sono accompagnati da Pascal Verhaeghe, Château du Cèdre, feudo di punta della denominazione Cahors, che, un po' di più ogni anno, li aiuta ad affinare la vinificazione e l'invecchiamento.
Diverse cuvée vengono prodotte in base ai diversi terroir della proprietà:
" Ora o mai più !" per terreni calcareo-marnosi,
"Le Temperadou" per terreni argillosi-ferruginosi
""Les Peyrrières"" su un terroir vallivo argilloso e ciottoli rotolati sulla seconda terrazza.
Château Ponzac è equidistante dall'Oceano Atlantico e dal Mediterraneo, che gli conferisce un clima oceanico fino a giugno, poi mediterraneo da luglio, fornendo così al materiale un perfetto equilibrio tra acidità e maturità.
I loro vini sono oggetto di un rigoroso lavoro sia in vigna che in cantina: controllo delle rese, sfogliatura, vinificazione separata di ogni terroir...
Un valore in aumento da scoprire a 1 km da Côté Granges!