Les vins du Château Ponzac
09 mars 20
Château Ponzac, une étoile montante !!!
La famille Molinié est installée sur le village de Carnac-Rouffiac depuis le 14ème siècle et est très liée à l'histoire du village et de son patrimoine viticole.
En 1998, à l'âge de 21 ans, Matthieu reprend les rênes du domaine après avoir effectué des études de viticultures et d'œnologie. Deux ans plus tard, Virginie, devenue son épouse, le rejoint.
Aujourd'hui, ils sont à la tête de 28 ha de vignes et sont accompagnés par Pascal Verhaeghe, Château du Cèdre, domaine leader de l'appellation de Cahors, qui, un peu plus chaque année, les aide à affiner vinifications et élevages.
Plusieurs cuvées sont produites en fonction des différents terroirs de la propriété :
« Maintenant ou jamais !» pour le sol calcaire-marneux,
« Le Temperadou » pour le sol argilo-ferrugineux
« Les Peyrrières » sur un terroir de vallée argile et galets roulés en 2ème terrasse.
Le Château Ponzac se trouve à égale distance de l'Océan Atlantique et de la Méditerranée ce qui lui confère un climat océanique jusqu'en juin, puis méditerranéen dès le mois de juillet, apportant ainsi à la matière un parfait équilibre entre acidité et maturité.
Leurs vins font l'objet d'un travail rigoureux à la fois dans le vignoble et au chai : maîtrise des rendements, effeuillage, vinification séparée de chaque terroir…
Une valeur montante à découvrir à 1 km de Côté Granges !
En 1998, à l'âge de 21 ans, Matthieu reprend les rênes du domaine après avoir effectué des études de viticultures et d'œnologie. Deux ans plus tard, Virginie, devenue son épouse, le rejoint.
Aujourd'hui, ils sont à la tête de 28 ha de vignes et sont accompagnés par Pascal Verhaeghe, Château du Cèdre, domaine leader de l'appellation de Cahors, qui, un peu plus chaque année, les aide à affiner vinifications et élevages.
Plusieurs cuvées sont produites en fonction des différents terroirs de la propriété :
« Maintenant ou jamais !» pour le sol calcaire-marneux,
« Le Temperadou » pour le sol argilo-ferrugineux
« Les Peyrrières » sur un terroir de vallée argile et galets roulés en 2ème terrasse.
Le Château Ponzac se trouve à égale distance de l'Océan Atlantique et de la Méditerranée ce qui lui confère un climat océanique jusqu'en juin, puis méditerranéen dès le mois de juillet, apportant ainsi à la matière un parfait équilibre entre acidité et maturité.
Leurs vins font l'objet d'un travail rigoureux à la fois dans le vignoble et au chai : maîtrise des rendements, effeuillage, vinification séparée de chaque terroir…
Une valeur montante à découvrir à 1 km de Côté Granges !
Baignade dans le lac de Montcuq
02 août 18
Montcuq, un lieux de baignade incontournable !
Une bonne nouvelle pour la baignade dans le Lot et en plus à Montcuq !
Quand vous approchez du lac de Montcuq, à seulement 12 km de Côté Granges, vous découvrez un air des Caraïbes. La couleur de l'eau vous donne envie d'y plonger, de l'admirer, bref d'y passer un moment très agréable.
Les prestations :
- baignade surveillée de 12h00 à 18h00 du 30 juin au 2 septembre
- aire de jeux, aire de pique-nique
- accès libre toute l'année sauf pour les véhicules en juillet et août accès payant (à partir de 7 euros)
- pêche, plan d'eau 2° catégorie (pêche fermé du 30/01 au 10/03)
- activité Aquazone payante
- accès interdit aux chiens
- vente de glaces, boissons, frites
- restaurant-snack ouvert tous les soirs de juin à septembre et le dimanche midi.
Depuis fin juin, le plan d'eau de Montcuq a décroché le 1er pavillon bleu du Lot !
Le Pavillon Bleu met en avant les communes et les ports de plaisance qui s'engagent de façon permanente dans une politique de développement de touristique durable. Le label ne s'applique pas uniquement aux lieux de baignade mais à toute la commune. La qualité de l'eau de baignade, mais aussi la façon dont la commune gère ses déchets et traite les eaux usées sont pris en compte dans l'obtention du Pavillon Bleu.
Depuis 2003, le département a mis en place Inf'Eau Loisirs, un dispositif qui fait de lui un pionnier en contrôle des eaux. Chaque jour du 15 juin au 15 septembre un bilan sur la qualité des eaux de baignade est émis et mis à disposition de tous.
Le Pavillon Bleu met en avant les communes et les ports de plaisance qui s'engagent de façon permanente dans une politique de développement de touristique durable. Le label ne s'applique pas uniquement aux lieux de baignade mais à toute la commune. La qualité de l'eau de baignade, mais aussi la façon dont la commune gère ses déchets et traite les eaux usées sont pris en compte dans l'obtention du Pavillon Bleu.
Depuis 2003, le département a mis en place Inf'Eau Loisirs, un dispositif qui fait de lui un pionnier en contrôle des eaux. Chaque jour du 15 juin au 15 septembre un bilan sur la qualité des eaux de baignade est émis et mis à disposition de tous.
image
27 févr. 18
Et si on parlait un peu de vin...
Surplombant notre joli village, le Château Ponzac est tenu par un jeune couple de vignerons de l'appellation Cahors. Faire une dégustation chez eux relève tout simplement d'un événement, tant le discours est bien tenu.
La visite commence par le chais où Matthieu parle du domaine, du terroir et du vin, il est insatiable sur l'histoire du vignoble de Cahors. Un jeu de questions/réponses commence et se poursuit dans la salle de dégustation, où nous avons le plaisir de découvrir la "trilogie" des rouges qui part des fruits rouges croquants aux vins d'épicuriens, plus élaborés et concentrés.
Plus confidentiel, Côt en Dolia, élevé en jarre, naturel et livré à lui même, le vin y est saveur de fruit frais, la puissance devient de la longueur en bouche, les arômes sont ceux des raisins que l'on croque.
Un excellent rosé, avec une robe rose soutenue, présenté comme un vin de gastronomie, complète la gamme des vins issus du cépage malbec.
Pour les amoureux du chenin blanc, il faudra attendre le millésime 2018 car le fort gel du printemps dernier a eu raison des bourgeons de ce cépage.
Tous nos vacanciers, qu'ils soient amateurs ou non-initiés à la culture du vin, reviennent enchantés de ce moment œnologique. Quand nous décidons d'aller en dégustation chez Matthieu, nous prenons le temps, en moyenne elle dure entre 1h et 1h30 et à chaque fois, un moment de pur plaisir !
Cuisine gastronomique
11 janv. 18
On aime !!!
L'Ô à la Bouche, un de nos restaurants "coup de coeur", situé sur les Allées Fénelon à Cahors, à proximité de l'office du tourisme, de la Villa Malbec et du centre historique de la ville.
Jean-François Dive, chef belge, propose une cuisine inventive et raffinée, inspirée de ses voyages aux 4 coins du monde. Son art est de réinventer les produits locaux pour éveiller vos sens. Sa charmante épouse gère la salle, elle vous accueille avec le sourire et professionnalisme.
Si vous allez y manger en soirée, n'hésitez pas à faire une petite promenade digestive jusqu'au Pont Valentré qui, en fonction de la saison, se pare de mille couleurs et clôturera votre journée en beauté.
Le Pont Valentré
St Cirq-Lapopie
26 oct. 17
Une nouvelle application pour découvrir le Lot et son patrimoine
La nouvelle application mobile "Circuits Lot Dordogne"' vient d'être lancée par l'agence de développement touristique du Lot.
www.tourisme-lot.com.
Grâce à une sélection de circuits de découverte, vous pourrez découvrir, à pied, en voiture ou en bateau, les richesses patrimoniales du territoire. Ces circuits sont ponctués de commentaires historiques, de cartes, d'anecdotes et de jeux à faire en famille.